Изготовление фаршированных колбасок (кеббе)

  1. Подготовьте фарш для внешней оболочки кеббе и для начинки.

2. Вставьте шнек в блок мясорубки.

3. Установите основание насадки для кеббе на шнек (14), формирующую часть насадки для кеббе (15) — на основание.

4. Наденьте фиксирующее кольцо на блок мясорубки поверх насадок и поверните его по часовой стрелке. Не прикладывайте чрезмерных усилий.

5. Поверните собранный блок по часовой стрелке на 45° и вставьте его ось в муфту приводного вала на моторном блоке. Поверните блок против часовой стрелки до щелчка. Поверните фиксирующее кольцо до упора.
6. Установите загрузочный лоток на блок мясорубки.

7. Уложите фарш для внешней оболочки в загрузочный лоток. Поставьте плоскую посуду под горловину насадки для кеббе.

8. Подключите прибор к электросети. Загорится индикатор питания.

9. Включите прибор, нажав кнопку ON/OFF.

10.Разборным толкателем проталкивайте фарш в отверстие загрузочного лотка. Из отверстия конусной насадки для кеббе появится полая колбаска. Защипните ее конец.

11. Выключите мясорубку, нажав кнопку  ON/OFF, когда колбаска достигнет желаемой длины. Обрежьте колбаску ножом возле самой насадки.

12. Наполните колбаску подготовленной начинкой, защипните ее открытый конец и придайте кеббе желаемую форму.
 

Использование приставки для нарезки продуктов

1. Подготовьте продукты к нарезке.

2. Вставьте одну из терок или шинковку в блок для нарезки продуктов.

3. Поверните собранный блок по часовой стрелке на 45° и вставьте его ось в муфту приводного вала на моторном блоке. Поверните блок против часовой стрелки до щелчка.

4. Поставьте посуду под выходное отверстие блока для терки/шинковки.

5. Подключите прибор к электросети. Загорится индикатор питания.

6.  Включите прибор, нажав кнопку ON/OFF.

7. Загружайте продукты в отверстие в верхней части блока нарезки. Постепенно проталкивайте их внутрь прямоугольным толкателем, не прилагая чрезмерных усилий.
 

Использование соковыжималки

1. Подготовьте продукты к отжиму. Овощи и фрукты нарежьте небольшими ломтиками, чтобы они свободно проходили в отверстие соковыжималки. Удалите жесткую или толстую кожуру, крупные косточки, сердцевину, черенки.



2. Установите шнек (24) в блок соковыжималки. Установите фильтр соковыжималки (25) на шнек соковыжималки, затем установите фиксирующую крышку (26). Углубления по краям фильтра и крышки должны совпасть с выступами внутри блока. Поверните крышку против часовой стрелки. Не прикладывайте чрезмерных усилий.

3. Поверните собранный блок по часовой стрелке на 45° и вставьте его ось в муфту приводного вала на моторном блоке. Поверните блок против часовой стрелки до щелчка. Зафиксируйте крышку соковыжималки, повернув ее до упора.

4. Установите загрузочный лоток на блок соковыжималки.

5. Уложите подготовленные продукты в загрузочный лоток. Поставьте посуду под отверстие для выхода жмыха.

6. Установите емкость под отверстие для выхода сока.

7. Подключите прибор к электросети. Загорится индикатор питания. Включите прибор, нажав кнопку  ON/OFF.

8.  Толкателем проталкивайте кусочки продуктов в отверстие загрузочного лотка.

9.  На фиксирующей крышке соковыжималки находится регулятор степени отжима (27), вращающийся в положениях от 1 (минимальное давление) до 3  (максимальное давление). Положение указывает выступ-стрелка на регуляторе. В положении 0  регулятор снимается для лучшей очистки соковыжималки.

10. Если отжатая мякоть не выходит через отверстие для жмыха, уменьшите степень отжима, повернув регулятор по часовой стрелке. При этом увеличится ширина щели, через которую проходит мякоть при отжиме, пропуская крупные волокна и кожицу обрабатываемых продуктов.

11. Если в отверстии подачи продуктов скапливается сок, используйте реверс. Периодически очищайте фильтр соковыжималки.

12. По окончании работы выключите прибор, нажав кнопку ON/OFF, и отсоедините его от электросети.
 

Использование функции реверса

Если мясорубка работает, остановите вращение шнека, нажав кнопку ON/OFF. Затем нажмите и удерживайте кнопку REV. Шнек начнет вращаться в обратную сторону, перемещая загруженные продукты в сторону загрузочного отверстия. Через 10–15 секунд отпустите кнопку REV и нажмите кнопку ON/OFF для продолжения работы.
Используйте функцию реверса, если в режущем блоке или в блоке соковыжималки скапливается жидкость и плотная масса продуктов на выходе препятствует ее стоку из мясорубки.

Очистка мясорубки

• Моторный блок протрите влажной тканью.
• Очищайте насадки и другие детали мясорубки мягкими неабразивными моющими средствами.
• Не очищайте металлические детали прибора в посудомоечной машине, поскольку моющие средства могут вызвать потемнение их поверхности.
• Важно: Максимальная температура при мойке неметаллических деталей в посудомоечной машине не должна превышать 60°C.
• Детали прибора должны полностью высохнуть при комнатной температуре и естественной вентиляции воздуха.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ: помещать моторный блок, вилку и шнур электропитания под струю воды или погружать их в воду, использовать губки с жестким или абразивным покрытием, абразивные чистящие средства и растворители (бензин, ацетон и т. п.).

---

   

Достоинства:

• Простое управление
• Компактность, отличный дизайн
• Большая пиковая мощность - 2000вт
• Специальные насадки для сока, колбасок, кеббе
• Фиксатор насадок
• Высокая производительность
• Металлический передаточный механизм
• Резиновые ножки

Недостатки:

• Дефектов изготовления не обнаружено
• Нет регурировки скорости
• Только 1 нож в комплекте

Обсуждение

Скорее кухонный комбайн

Мясорубка REDMOND RMG-1205-8 мне понравилась прежде всего большой мощностью и замечательным комплектом насадок (8 в маркировке - это количество насадок). Это и насадка для отжима сока, и набор терок, и специальные насадки для колбасок и кеббе. Даже для фарша имеются 3 различных диска. С таким набором это уже не мясорубка а целый кухонный комбайн. Все это богатство убирается и тогда мясорубка не занимает много места на моем столе - снизу у мясорубки предусмотрено место для того, что бы можно было спрятать электрический шнур. Компактный и блистающий металлическими вставками прибор неплохо смотрится на рабочем столе и всегда готов к бою.

Можно было ожидать, что при такой мощности и производительности (2,7 кг в минуту) мясорубка сильно шумит. Но и здесь я остался доволен.

Мне бы хотелось, что бы была возможность регулировки скорости - это было бы полезно при приготовлении колбасок и кеббе. Но согласитесь, что я уже просто придираюсь.

С электропроводом здесь проблем не много, но, как думаете, была бы полезна аккумуляторная мясорубка?

Что касается качества изготовления, то первое впечатление очень позитивное. Правда, по предыдущему опыту, знаю, что долговечность мясорубки определяется качеством самих материалов, из которых она изготовлена. Так что время покажет. Радует здесь то, что пластмасса использована по-минимуму.

Заточка ножа отличная, мясорубка режет мясо, а не рвет. Может быть придется нож подтачивать? Ну, нам не привыкать, хотя я бы не отказался от запасного в комплекте.

---

Тесты и обзоры

 

---

Рекомендую посмотреть обзоры и тесты мясорубки REDMOND RMG-1205-8