| Главная » Статьи » ВидеоКулинария » Готовим в мультиварке |
Диетический плов в мультиварке Redmond RMC 4506
Добрый день. Сегодня будем делать диетический плов. Конечно, с курицей ни один уважающий себя плововаритель не назовет плов настоящим. Зато для оберегающих свои фигуры, здоровье и бюджет, это единственный выход вдоволь насладиться любимым блюдом. Впрочем, если вы ещё и за фигурой следите, то мы вам как нибудь покажем плов из индейки. Готовить как всегда будем в мультиварке-скороварке Redmond 4506. Сначала ингредиенты. Куриная грудка пойдет вместо традиционной баранины. Морковки берем побольше. Морковкой плов не испортишь. Рис конечно твердых сортов и не слишком много - он сильно разваривается. Лук не жалеем - он наоборот сильно ужаривается. Помидоров много не надо, а вот зелени не жалейте - витамины как никак. Чеснок чуть позже подготовим. Масло для жарки - дело понятное. Что касается специй - то незаменима здесь только зира. Все остальное на любителя. Ставим мультиварку на жарку, наливаем масло, но без перебора, калить его не будем, ох уж эта диета. Начинаем обжаривать курицу. Хитростей никаких. Много ли ей надо, куриной грудке. Добавляем лук. Можно и наоборот, сначала довести лук до золотистой корочки, а потом уже курицу. Сами выбирайте. Как только эта двоица поджарилась, причем не сильно, добавляем морковку. Жарим дальше, не забывая помешивать, пока морковь не обмякнет. Помните - впереди долгий тепловой процесс, успеют еще дойти до кондиции. Вспомнили про рис. Его же промыть надо. Промываем в нескольких водах. Теперь готовим тарелочку со специями. Именно так, под строгим контролем лучше всего собирать специи перед закладкой в кастрюлю. Только так вы меньше всего рискуете случайно сыпануть лишнего. Мешаем, добавляем специи и опять мешаем. Пробуем морковку - обмякла, значит так называемый зирвак готов. Зирвак это что то вроде подложки под рис. Именно его мы и сделали. Итак, дошло дело до риса. Промытый, он уже даже слегка набух. Выкладываем его сверху на зирвак. Воды не жалеем. Пожалеете воды - все пересушите или сожжете. Уложили рис и еще немного водички. Что бы сверху обязательно покрыло. Все, крышкой накрываем, клапан закрываем и ставим тушить на 30 минут. За это время мы успеем не только почистить три головки чеснока, но и перевести дух после первого этапа. А что для этого может быть лучше чашечки чая - только 2 чашечки чая. А тем временем 30 минут проходит, мультиварка выключается. Наступает ответственный момент - при выпуске пара нужно не обжечься и не забрызгать всю кухню. Обязательно используйте полотенце. Открыли, пробуем. Рис сыроват. Не страшно. По традиции делаем горку. Рис должен париться над зирваком, а не вариться в нем. Обязательно нужно добавить воды, ведь она у нас вся выпарилась. Для полноты счастья добавляем зиры и ставим в режиме скороварки еще на 15 минут. Ждем и готовимся к встрече с прекрасным. 15 минут прошло. Опять осторожно выпускаем пар. Закладываем головки чеснока, пусть попарятся. Зелень и помидоры сверху. Их даже парить особо не надо. Дадим потомиться минут 15-20. Все. Готово. Что можно сказать о созданном нами продукте? Точнее что хорошего можно о нем сказать? Курица конечно не птица и тем более не баранина. Но уж если вы на диете, а плов вами любим, то наслаждайтесь чем бог послал. Все лучше чем жевать манную кашу. | |
| Категория: Готовим в мультиварке | Добавил: (23.07.2015) | |
| Просмотров: 3247 | |
| Всего комментариев: 0 | |
