Соленая красная рыба: праздничное меню

Главная » Статьи » Мужская кулинария » Закуски

Берем любую красную рыбу - форель, семгу или лосось. Чтобы не ошибиться с выбором, глаза рыбы должны быть прозрачными, а жабры - яркого цвета. Ну и конечно, свежий запах моря.

Отрезаем голову вместе с плавником. Затем удаляем хвост. Делаем надрез спины вдоль позвоночника. И второй надрез вдоль плавника. После удаляем позвоночник. И избавляемся от костей при помощи специального пинцета.

Рыба хорошо сочетается с овощами и зеленью, но зимой их не найти свежими, поэтому лучше всего использовать специальную приправу. Рыбу нужно обсыпать приправой со всех сторон и закрыть пленкой. Теперь ваш праздничный стол украсит вкусная еда - соленая рыба с травами.

Читайте также: