Главная » Статьи » Мужская кулинария » Основное блюдо |
Котлеты для бургера: три идеи котлет для бургера
Есть несколько способов сделать говяжьи котлеты для домашних бургеров: рубить фарш или крутить его в мясорубке. Прокрученный фарш важно отбить, чтобы котлета не распалась. Сформируй из него шарик весом около 200 г. Прижми котлету к доске и придай ей форму шпателем. Толщина должна быть около 1 см. Рубленую котлету лучше готовить из мраморной говядины. Порежь мясо тонкими пластами, а пласты — мелкими кубиками. Этот фарш также следует отбить, добавить соль и перец. Фарш для третьего вида котлеты прокрути на мясорубку через среднюю решетку. Добавь к фаршу зерновую горчицу, каперсы и семя укропа. Если хочешь получить гамбургер с оригинальным вкусом, экспериментируй со специями и начинкой. Полуфабрикаты котлет должны настояться в холодильнике. Разогретый гриль смажь маслом и жарь котлеты для бургеров две минуты с каждой стороны. | |
Категория: Основное блюдо | Добавил: (06.02.2016) | |
Просмотров: 1643 | |
Всего комментариев: 0 | |