Рулет-мороженое с вишней и бисквитом

Главная » Статьи » Мужская кулинария » Десерты

Сливочное мороженое – одно из самых любимых лакомств как детей, так и взрослых. Но его можно сделать еще вкуснее, если добавить нежный бисквит и ароматную вишню. В этом выпуске Мужской Кулинарии смотри, как приготовить рулет-мороженое с вишней и бисквитом.

Родиной сливочного мороженого считается жаркая Италия, а если точнее – самобытная Сицилия. Жители острова использовали в кулинарии сахар из тростника, что позволяло избежать кристаллизации при охлаждении. После, этот вкусный десерт стал популярен в каждом уголке мира. Разные народы адаптировали его под свои вкусовые предпочтения. Так в Европе стал популярен торт-мороженое. Это охлаждённый десерт из мороженого и бисквита с добавлением фруктов или ягод.

Для начала приготовь вишню: разморозь, слей лишнюю влагу и выложи просушиться. Теперь аккуратно смешай мороженое с вишней. Быстро выкладываем начинку на пергамент, заворачиваем и убираем в морозильную камеру.

Пока начинка замораживается, приготовим быстрый бисквит. Отдели белки от желтков. Взбей желтки с сахаром, а белки убери в холодильник. Добавь к смеси муку, немного какао и крахмала. Доведи смесь до однородности.

Белки взбей до крепких пиков, затем смешай их с тестом. Аккуратно перемешай, старайся не нарушить структуру взбитых белков. Смажь пергамент маслом, выложи готовое тесто и равномерно распредели. Запекать бисквит для десерта нужно 20 минут при температуре 180 градусов.

Готовый бисквит намажь джемом или вареньем. Выложи на него мороженое с вишней и заверни в рулет. Отправь десерт в холодильник на 40 минут. Рулет-мороженое готов!