Говядина по-бургундски — это, конечно, не обед на скорую руку. Традиционно мясо
маринуют в вине полтора часа. Поэтому говядина в духовке получается очень мягкой
и сочной. Но мы немного упростим рецепт.
Огромная благодарность Сергею Кузнецову и каналу "Обед на скорую руку" за
помощь в съемке выпуска.
Залей говядину красным сухим вином, добавь тимьян, белый, душистый и красный
перец, чеснок. Оставь мариноваться на час-полтора. Крупно нарежь морковь, лук и
шампиньоны. Пластинками нарежь грудинку. Овощи хорошо обжарь в оливковом и
сливочном масле. Затем выложи их в форму. Слей маринад и выложи мясо в
сковороду. Мясо добавь к овощам в форме и отдельно обжарь бекон. Выложи бекон
в форму и маринад подогрей в сковороде. Перемешай ингредиенты и залей вином.
Накрой блюдо фольгой и отправь в духовку. Вкусная говядина с овощами готова!
Подавать блюда из грудки можно с соусом из дижонской горчицы, оливкового
масла, меда, соли, тимьяна, имбиря, перца и соевого соуса.
Сочная грудка в соусе из меда и горчицы готова! Филе курицы — диетическое мясо, и
наши рецепты филе можно отнести к рецептам для похудения.
