Соусы для пасты: 3 идеи

Главная » Статьи » Мужская кулинария » Основное блюдо

В этом выпуске Мужской Кулинарии расскажем, как приготовить три вкуснейших соуса для пасты.
Пастой в Италии считаются любые макаронные изделия, в составе которых только твёрдые сорта пшеницы. Подают пасту со множеством разных соусов и сыром пармезан. Получается сытное и вкусное блюдо.

Первый соус песто. Название соуса идёт от глагола pestare, что в переводе с итальянского значит растирать. Изначально ингредиенты для песто мелко нарезали и растирали в ступке. Сегодня же можно использовать блендер, но мы советуем приготовить песто старым способом. Как говорят кулинары, технологии убивают настоящий вкус песто. Мелко нарежь зелёный базилик, выдави чеснок, добавь натёртый пармезан и немного оливкового масла. Песто готов! Его можно использовать не только как соус для макарон, но и к мясу или салатам.

Грибной соус. Для него тебе понадобятся сливки, грибы и специи. Обжарь нарезанные грибы и залей тёплыми сливками. Добавь специй и посоли. Грибной соус получается нежным и ароматным, с приятной текстурой. Для разнообразия можно добавить к нему ветчину или бекон.

Соус маринара. Идеально подходит для пасты и курицы, а еще в нём можно мариновать мясо. Мелко нарежь лук и натри морковь, на крупной тёрке. Обжарь лук до мягкости, добавь помидоры в собственном соку и немного потуши. Приправь специями и травами по вкусу. Чтобы соус не получился слишком густой, добавь воды по необходимости. Посыпь готовое блюдо пармезаном. Готово!

Быстрая и вкусная паста это легко!

Всего комментариев: 0