Панкейки — популярное блюдо англо-саксонской кухни, которое часто готовят в Рождество. Они также известны как классический американский завтрак. От блинчиков они отличаются консистенцией теста и больше напоминают оладьи. Почисти бананы и разрежь их вдоль. Затем мелко нарежь поперек, чтобы получились полукольца. Налей в емкость молоко комнатной температуры, чтобы при смешивании не образовывались комочки. Добавь два яйца и растопленное сливочное масло. Взбивай смесь около трех минут. После этого можно добавлять сухие ингредиенты — муку, сахар, разрыхлитель, соль и соду. Важно четко соблюсти пропорции, от этого зависит качество блюда. Смешивай ингредиенты до получения однородной массы, а после этого еще около 6 минут. Выпекать пышные оладьи можно как в специальной блиннице, так и в обычной сковороде. С каждой стороны панкейк нужно обжаривать 1-1,5 минуты. Сервировать блюдо можно ягодами, взбитыми сливками и сиропом.
Сухая смесь для панкейков:
Мука -200г
Сахар - 40г
Разрыхлитель - 10г
Сода -5г
Соль -20г
Читайте также:
За рецепт благодарим Max Brenner - замечательный шоколадный бар и бутик на Цветном
Спешим поделиться новостью: Макс теперь радует своих гостей не только сладостями, но и несладкими блюдами. Представляем великолепные сэндвичи, основой которых являются несладкие вафли на кукурузной муке с добавлением розмарина. Макс приготовил для вас сэндвич с куриной грудкой, беконом, авокадо, томатом и медово-горчичным соусом. В меню также есть сэндвич с говяжьим ростбифом, швейцарским сыром и дижонской горчицей. Для тех, кто скучает по Италии – сэндвич с пармской ветчиной, яблоком, сыром “Грюйер” и лёгким соусом Айоли.
Для любителей лёгкого перекуса Макс создал два уникальных салата. Чикен Вафл – на несладкой вафле с кукурузой и розмарином, воздушная руккола с куриной грудкой, зажаренной на гриле, беконом, козьим сыром, томатами и бальзамиком. А также салат Дижон, популярность которого растёт с каждым днём. Сочетание киноа, авокадо, помидоров черри с рукколой, кукурузной вафлей и дижонской заправкой.
Для любителей наших крепов Макс приготовил отдельный подарок: два вида несладких крепов. Один – с яйцом и беконом, второй – с яйцом и шампиньонами.
Надеемся, что мы вскоре сможем поделиться с вами и другими секретами Макса.
