Разделочные доски: виды досок и как выбрать

Главная » Статьи » Мужская кулинария » Кулинарные советы

Кухонная доска из стекла или керамики легко моется и долго служит, но лезвия ножей с ней быстро притупляются. Такие доски лучше использовать как декор для кухни или платформу для раскатки теста.

Разделочная доска из пластика отлично подходит для нарезки мяса, рыбы и овощей. Тонкие доски стоят очень дешево, но быстро изнашиваются, а также их неудобно мыть. Жесткие пластиковые доски более ударостойкие. Они служат дольше, но стоят дороже и занимают больше места. На доске есть специальные выемки для жидкости.

Деревянная доска для кухни идеально подходит для нарезки овощей, хлеба и зелени. Хлеб быстро впитывает все запахи, поэтому для него лучше иметь отдельную разделочную доску. На деревянных досках сильнее размножаются бактерии. Но существует специальная доска из бамбука с антибактериальным покрытием. На такой доске можно резать мясо и рыбу.

Читайте также: